検索結果書誌詳細

  • 貸出中の資料は予約できます。(一部を除きます)
    「在庫」及び「要取寄」の資料は受取館と所蔵館が同じ場合は予約できません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

和・洋・中 野菜がおいしいといわれるシェフたちの野菜料理と野菜づかい220 

著者名 秋山 能久/〔ほか著〕
著者名ヨミ アキヤマ ヨシヒサ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon5113373935596.3/ワ/3F開架図書帯出可在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書(一般)
著者名 秋山 能久/〔ほか著〕   柴田書店/編
著者名ヨミ アキヤマ ヨシヒサ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2018.2
ページ数 277p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06278-2
分類記号 596.37
書名 和・洋・中 野菜がおいしいといわれるシェフたちの野菜料理と野菜づかい220 
書名ヨミ ワ ヨウ チュウ ヤサイ ガ オイシイ ト イワレル シェフタチ ノ ヤサイ リョウリ ト ヤサイズカイ ニヒャクニジュウ
内容紹介 野菜がおいしいと評判の和・洋・中のシェフたちが、季節の野菜を活かした料理、野菜を効果的に使った料理220品を紹介。どんな野菜を選び、どう使うか。料理の価値を高める野菜づかいのヒントが満載。
著者紹介 〈秋山能久〉1974年茨城県生まれ。「割烹すずき」にて10年間修業を積む。その後「月心居」を経て、「六雁」料理長。



内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。