検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113255705	596.2/ﾏ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	前川純一／著
著者名ヨミ	マエカワジュンイチ
出版者	くびら出版
出版年月	2018.3
ページ数	103p
大きさ	21cm
ISBN	4-86113-330-5
分類記号	596.23
書名	シェフのフレンチ作りおき
書名ヨミ	シェフノフレンチツクリオキ
副書名	アレンジ自在!簡単レシピで特別な一品に
副書名ヨミ	アレンジジザイカンタンレシピデトクベツナイッピンニ
内容紹介	絶品フレンチ・デリで簡単フルコース! いつもの食材で気軽に作ることができる前菜・副菜、主菜、デザート、ソースの作りおきレシピ95品を紹介する。それぞれの組み合わせや、料理を活かしたアレンジ例も掲載。
著者紹介	〈前川純一〉京都中央卸売市場勤務を経て、京都の老舗フランス料理店で修行後に独立。京都・祇園のフランス料理店「Restaurant MAEKAWA」オーナーシェフ。