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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

スパイス三都物語　

著者名 マイケル・クロンドル／著
著者名ヨミ マイケル クロンドル
出版者 原書房
出版年月 2018.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211455790619.9/ｸ-18/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 マイケル・クロンドル／著 　 木村 高子／訳 　 田畑 あや子／訳 　 稲垣 みどり／訳
著者名ヨミ クロンドル マイケル　キムラ タカコ　タバタ アヤコ　イナガキ ミドリ
出版者 原書房
出版年月 2018.3
ページ数 369p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05487-9
分類記号 619.91
書名 スパイス三都物語　
書名ヨミ スパイス サント モノガタリ
副書名 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
副書名ヨミ ヴェネツィア リスボン アムステルダム ノ コウボウ ノ レキシ
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
著者紹介 〈マイケル・クロンドル〉1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。



内容細目

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