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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識　

著者名 ファビアン・デグレ／著
著者名ヨミ ファビアン デグレ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113263661648.1/ﾃﾞ/３F開架図書帯出可在庫  ○
2 ミライｏｎ1211454308648.1/ﾃﾞ-18/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 ファビアン・デグレ／著 　 本間 るみ子／監修
著者名ヨミ デグレ ファビアン　ホンマ ルミコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-18302-9
分類記号 648.18
書名 フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識　
書名ヨミ フロマジェ ガ オシエル オイシイ チーズ ノ シンジョウシキ
内容紹介 世界最優秀フロマジェとして2015年にチーズのプロの頂点に輝いたファビアン・デグレが、チーズの魅力と、より一層美味しく食べるためのコツを伝授する。チーズレシピ、チーズの生産地マップも掲載。
著者紹介 〈ファビアン・デグレ〉1984年フランス生まれ。パリのINALCO卒業後、来日。株式会社フェルミエに入社し、渋谷店店長や商品開発を務める。2018年からは本国にてフロマジェとして活動。



内容細目

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