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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211479292	642.3/ｵ-18/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	越智敏之／著
著者名ヨミ	オチトシユキ
出版者	平凡社
出版年月	2018.3
ページ数	254p
大きさ	18cm
ISBN	4-582-85868-6
分類記号	642.33
書名	イギリス肉食革命　(平凡社新書)
書名ヨミ	イギリスニクショクカクメイ
副書名	胃袋から生まれた近代
副書名ヨミ	イブクロカラウマレタキンダイ
内容紹介	食肉生産のシステム化のなかで、ブリーダーたちは羊や牛を巨大化させ、より効率的に飼料を肉に変換するよう仕立て上げるための品種改良を続けていった。食肉をめぐる革命はどんな近代を実現したのか。「改良」の思潮をたどる。
著者紹介	〈越智敏之〉1962年広島県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了。千葉工業大学教授。専攻はシェイクスピア、アメリカ社会。著書に「魚で始まる世界史」など。