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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

 

書名

こうじ菌 (菌の絵本)

著者名 北垣 浩志/監修
著者名ヨミ キタガキ ヒロシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1211436024588.5/コ-18/こどもしつ開架大型帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 北垣 浩志/監修   早川 純子/絵
著者名ヨミ キタガキ ヒロシ ハヤカワ ジュンコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.3
ページ数 32p
大きさ 29cm
ISBN 4-540-17176-5
分類記号 588.51
書名 こうじ菌 (菌の絵本)
書名ヨミ コウジキン
内容紹介 菌の世界へようこそ! 日本の食べ物のうまみを作ってきたこうじ菌について、その生き物としてのくらしぶりやふえ方、人間との関係を解説。米こうじや甘酒の作り方も紹介する。見返しに写真あり。



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