検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211458117	596.6/ﾓ-18/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	森岡梨／著
著者名ヨミ	モリオカアリ
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2018.3
ページ数	79p
大きさ	26cm
ISBN	4-579-21317-7
分類記号	596.65
書名	A.R.Iのお菓子のデザイン
書名ヨミ	エーアールアイノオカシノデザイン
副書名	おしゃれな形が、おいしい理由
副書名ヨミ	オシャレナカタチガオイシイワケ
内容紹介	でき上がりのデザインとその理由や生地の風味を、自分なりにイメージしてからお菓子を作りはじめましょう! コーヒーケーキ、マフィン…。ニューヨークにも拠点を置く著者が、7タイプのお菓子とバリエーションを紹介します。
著者紹介	〈森岡梨〉1977年東京生まれ。焼き菓子店「A.R.I」を開く。ニューヨークにも拠点をおいて行き来しながら、教室や期間限定の菓子販売等で活躍。著書に「A.R.Iのお菓子の提案」など。