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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113263483	611.3/ｺ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1211508796	611.3/ｺ-18/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小林富雄／著
著者名ヨミ	コバヤシトミオ
出版者	農林統計出版
出版年月	2018.3
ページ数	271p
大きさ	21cm
ISBN	4-89732-378-7
分類記号	611.32
書名	食品ロスの経済学　改訂新版
書名ヨミ	ショクヒンロスノケイザイガク
内容紹介	大きく変化する食品ロスをめぐる情勢。食品ロス発生の本質をサプライチェーンの需給調整の問題と再定義し、コンビニの出店過剰を例に経済学的に論究。さらにドギーバック、フードバンクへの活用などを実証的に検証する。
著者紹介	〈小林富雄〉1973年富山県生まれ。名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了。愛知工業大学経営学部経営学科教授。博士(農学)名古屋大学。博士(経済学)名古屋市立大学。