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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113272348	596/ﾀﾞ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	前田量子／監修　主婦の友社／編
著者名ヨミ	マエダリョウコ　シュフノトモシャ
出版者	主婦の友社
出版年月	2018.5
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-07-429565-4
分類記号	596
書名	誰でも1回で味が決まるロジカル調理
書名ヨミ	ダレデモイッカイデアジガキマルロジカルチョウリ
副書名	レシピなしでおいしく作れるようになる
副書名ヨミ	レシピナシデオイシクツクレルヨウニナル
内容紹介	料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気のメニューを、作り方の順を追いながら「なぜ?」「どうして?」を、調理の科学とともに徹底解説。材料の切り方・はかり方や、献立・メニューの考え方なども紹介。