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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

寿司サムライが行く!　(キーステージ21ソーシャルブックス)

著者名 小川 洋利／著
著者名ヨミ オガワ ヒロトシ
出版者 キーステージ21
出版年月 2018.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113383915383.8/ｵ/３F開架図書帯出可在庫  ○
2 ミライｏｎ1211549466383.8/ｵ-18/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 小川 洋利／著
著者名ヨミ オガワ ヒロトシ
出版者 キーステージ21
出版年月 2018.4
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 4-904933-11-4
分類記号 383.8
書名 寿司サムライが行く!　(キーステージ21ソーシャルブックス)
書名ヨミ スシサムライ ガ イク
副書名 トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた
副書名ヨミ トップ スシ ショクニン ガ セカイ オ マワリアルイテ ミテ キタ
内容紹介 寿司サムライが世界を語る! 世界40か国以上の国に指導に訪れた寿司職人・小川洋利が、海外ではどのような形で寿司が進化しているのか、日本の寿司はどうなっているのかを、自身の経験とともに伝える。
著者紹介 〈小川洋利〉1973年生まれ。千葉県出身。世界を股にかける寿司サムライ。国際すし知識認証協会理事。世界の寿司職人の育成と、日本の食文化を広めるため、40か国以上の国に指導に訪れる。



内容細目

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