検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113277709	576/ﾕ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	後藤直宏／編　日本油化学会ライフサイエンス・産業技術部会／著
著者名ヨミ	ゴトウナオヒロ　ニホンユカガッカイ
出版者	幸書房
出版年月	2018.4
ページ数	280p
大きさ	19cm
ISBN	4-7821-0427-9
分類記号	576
書名	油脂製品の知識
書名ヨミ	ユシセイヒンノチシキ
内容紹介	油脂化学の全体を網羅したテキスト。油脂の種類と性質、油脂の製造、食用油・グリセリン・高級アルコール・界面活性剤・セッケン・洗剤などの油脂製品を取り上げる。