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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

　

書名

サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ　

著者名 音羽 和紀／著
著者名ヨミ オトワ カズノリ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113313571596.3/ｵ/３F開架図書帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 音羽 和紀／著
著者名ヨミ オトワ カズノリ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.6
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06285-0
分類記号 596.37
書名 サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ　
書名ヨミ サラダズキ ノ シェフ ガ カンガエタ サラダズキ ニ オクル ヒャクサンジュウナナ ノ トッテオキ サラダ
内容紹介 じゃがいもとカリフラワーとチキンのサラダ、ほうれん草と鶏レバーの温サラダ、舞茸のコンフィのサラダなど、多彩なサラダのレシピを紹介します。サンドイッチやコロッケといった、サラダを使った料理のアイデアも掲載。
著者紹介 〈音羽和紀〉1947年栃木県生まれ。渡欧しフランス料理、ドイツ料理、スイス料理など幅広く学ぶ。フランス料理店、レストラン・バーなどを経営。栃木県文化功労者。著書に「なんでもオードヴル」など。



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