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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ドイツ菓子図鑑　

著者名 森本 智子／著
著者名ヨミ モリモト トモコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113356169596.6/ﾓ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 森本 智子／著
著者名ヨミ モリモト トモコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.7
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-61801-1
分類記号 596.65
書名 ドイツ菓子図鑑　
書名ヨミ ドイツ カシ ズカン
副書名 お菓子の由来と作り方
副書名ヨミ オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ
欧文タイトル:UMFASSENDES HANDBUCH DER DEUTSCHEN BACKWAREN UND S〓〓SPEISEN
内容紹介 バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
著者紹介 〈森本智子〉ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。



内容細目

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