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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211540509	588.3/ﾂ-18/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	塚本久美／著
著者名ヨミ	ツカモトクミ
出版者	カンゼン
出版年月	2018.7
ページ数	187p 図版2枚
大きさ	19cm
ISBN	4-86255-473-4
分類記号	588.32
書名	月を見てパンを焼く
書名ヨミ	ツキオミテパンオヤク
副書名	丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
副書名ヨミ	タンバノヤマオクニゴネンサキマデヨヤクノトレナイパンヤガウマレタリユウ
内容紹介	月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
著者紹介	〈塚本久美〉パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。