蔵書情報
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書名 |
フルーツ香る生菓子
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著者名 |
菅又 亮輔/著
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著者名ヨミ |
スガマタ リョウスケ |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2018.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5113356141 | 596.6/ス/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
菅又 亮輔/著
|
著者名ヨミ |
スガマタ リョウスケ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2018.7 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-388-06288-1 |
分類記号 |
596.65
|
書名 |
フルーツ香る生菓子 |
書名ヨミ |
フルーツ カオル ナマガシ |
副書名 |
定番ケーキの魅力を高めるテクニック |
副書名ヨミ |
テイバン ケーキ ノ ミリョク オ タカメル テクニック |
内容紹介 |
ショートケーキ、サバラン、ミルフィーユ、タルト・タタン…。定番ケーキをもっとおいしく、もっとバラエティ豊かに提案するための、技術やフルーツ使いのアイデアとレシピを、豊富な写真とともに紹介します。 |
著者紹介 |
〈菅又亮輔〉1976年新潟県生まれ。「ドゥーパティスリーカフェ」シェフパティシエ。「リョウラ」オーナーシェフ。 |
内容細目
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