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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1211532670 | 616.6/ジ-18/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
マイケル・オーウェン・ジョーンズ/著
元村 まゆ/訳
|
著者名ヨミ |
ジョーンズ マイケル・オーウェン モトムラ マユ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2018.7 |
ページ数 |
180p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05557-9 |
分類記号 |
616.61
|
書名 |
トウモロコシの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
トウモロコシ ノ レキシ |
内容紹介 |
9000年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。 |
著者紹介 |
〈マイケル・オーウェン・ジョーンズ〉1942年生まれ。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。民俗学を中心とした研究で功績を残す。 |
内容細目
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