蔵書情報
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書名 |
なぜ?からはじめるかんたん和食
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著者名 |
野崎 洋光/著
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著者名ヨミ |
ノザキ ヒロミツ |
出版者 |
ぴあ
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出版年月 |
2018.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5113387448 | 596.2/ノ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
野崎 洋光/著
|
著者名ヨミ |
ノザキ ヒロミツ |
出版者 |
ぴあ
|
出版年月 |
2018.9 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-8356-3885-0 |
分類記号 |
596.21
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書名 |
なぜ?からはじめるかんたん和食 |
書名ヨミ |
ナゼ カラ ハジメル カンタン ワショク |
内容紹介 |
しくみや理由、理屈を知れば「なぜ」が解明され、料理作りがおもしろくなる。常識とされる調理法を見直し、現代事情に合わせて、毎日作りたい家庭料理の和食レシピを紹介する。UCカード・セゾンカード会員誌連載を書籍化。 |
著者紹介 |
〈野崎洋光〉1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「分とく山」総料理長。 |
内容細目
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