検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113416648	383.8/ｻ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	佐原秋生／著　大岩昌子／著
著者名ヨミ	サワラシュウセイ　オオイワショウコ
出版者	名古屋外国語大学出版会
出版年月	2018.8
ページ数	233p
大きさ	18cm
ISBN	4-908523-11-3
分類記号	383.8
書名	食と文化の世界地図　(名古屋外大新書)
書名ヨミ	ショクトブンカノセカイチズ
内容紹介	世界を14地域に区分けして、各地域の食と文化の特徴を、地理、自然、歴史的な観点を絡めながら紹介。芸術や社会などの分野と食とのかかわりを考えるコラムも収録。二つ折りのジャケットを広げると裏がポスターになる仕様。
著者紹介	〈佐原秋生〉料理評論家。名古屋外国語大学名誉教授、西武文理大学客員教授。著書に「ヨーロッパ美食巡り」など。