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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

チーズ好きのパティシエが教える濃厚チーズケーキ　

著者名 長谷川 哲夫／著
著者名ヨミ ハセガワ テツオ
出版者 家の光協会
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211560078596.6/ﾊ-18/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 長谷川 哲夫／著
著者名ヨミ ハセガワ テツオ
出版者 家の光協会
出版年月 2018.9
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56590-9
分類記号 596.65
書名 チーズ好きのパティシエが教える濃厚チーズケーキ　
書名ヨミ チーズズキ ノ パティシエ ガ オシエル ノウコウ チーズ ケーキ
副書名 ベイクド・スフレ・レア基本とアレンジ45
副書名ヨミ ベイクド スフレ レア キホン ト アレンジ ヨンジュウゴ
「リュバンチーズワールドの濃厚チーズケーキ」(2015年刊)の改題,新規レシピを加えて再編集
内容紹介 濃厚なベイクドチーズケーキ、ふわふわ食感のスフレチーズケーキ、なめらかなレアチーズケーキ…。チーズ好きのパティシエが家庭用に作りやすくアレンジしたレシピで、6タイプの基本のチーズケーキとそのバリエを紹介します。
著者紹介 〈長谷川哲夫〉日本菓子専門学校卒業。「パティスリー&ブーランジェリーHARU」オーナー。



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