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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5113387199 | 596/カ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
川上 文代/著
|
著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2018.9 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-405-09362-1 |
分類記号 |
596
|
書名 |
スープの教科書 |
書名ヨミ |
スープ ノ キョウカショ |
副書名 |
この一冊でスープを極める |
副書名ヨミ |
コノ イッサツ デ スープ オ キワメル |
|
初版のタイトル:イチバン親切なスープとシチューの教科書 |
内容紹介 |
定番のブイヤベースやボルシチはもちろん、和の汁物、かなりめずらしいスープまで、世界中のスープについて、基本とその作り方を紹介します。料理の詳細な工程写真やアレンジメニューなども掲載。 |
著者紹介 |
〈川上文代〉大阪あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。 |
内容細目
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