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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5113387368 | 596.0/オ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
大河内 正敏/著
|
著者名ヨミ |
オオコウチ マサトシ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2018.9 |
ページ数 |
238p |
大きさ |
16cm |
ISBN |
4-12-206635-9 |
分類記号 |
596.04
|
書名 |
味覚 (中公文庫) |
書名ヨミ |
ミカク |
副書名 |
清美庵美食随筆集 |
副書名ヨミ |
セイビアン ビショク ズイヒツシュウ |
内容紹介 |
江戸前の魚、すき焼…。ビタミンAなどの研究を企業化して成功させた理研コンツェルンの総帥が、巣鴨プリズンの独房の中で、うまいもの、豊かな味覚の世界を追想した随筆集。未収の随筆、鮎川義介らの「憶い出の記」等も収載。 |
内容細目
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