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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113405990	588.0/ﾋ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	弘中泰雅／著
著者名ヨミ	ヒロナカヤスマサ
出版者	日刊工業新聞社
出版年月	2018.9
ページ数	220p
大きさ	21cm
ISBN	4-526-07881-1
分類記号	588.09
書名	ムダをなくして利益を生み出す食品工場の生産管理
書名ヨミ	ムダオナクシテリエキオウミダスショクヒンコウジョウノセイサンカンリ
内容紹介	食品製造業に必要な生産管理の知識と考え方から、生産管理の基本的原理、食品工場に必要な食品安全や管理会計までを解説。さらに、著者が関わった食品工場の多くの改善事例のキーポイントも紹介する。
著者紹介	〈弘中泰雅〉鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会理事。著書に「食品工場の生産性2倍」「食品工場のトヨタ生産方式」など。