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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211574778	673.9/ﾅ-18/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	中村芳平／著
著者名ヨミ	ナカムラヨシヘイ
出版者	イースト・プレス
出版年月	2018.10
ページ数	271p
大きさ	18cm
ISBN	4-7816-5108-8
分類記号	673.98
書名	居酒屋チェーン戦国史　(イースト新書)
書名ヨミ	イザカヤチェーンセンゴクシ
内容紹介	外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
著者紹介	〈中村芳平〉1947年群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務などを経てフリーに。外食ジャーナリスト。著書に「キリンビールの大逆襲」など。