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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5113407578 | 596/ノ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
野崎 洋光/著
|
著者名ヨミ |
ノザキ ヒロミツ |
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2018.10 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
4-579-21325-2 |
分類記号 |
596
|
書名 |
極めつきの「美味しい方程式」 |
書名ヨミ |
キワメツキ ノ オイシイ ホウテイシキ |
副書名 |
「分とく山」の野崎洋光がおくる |
副書名ヨミ |
ワケトクヤマ ノザキ ヒロミツ ガ オクル |
内容紹介 |
素材そのものの味を大事にした、シンプルで素朴な料理を作りませんか。東京・麻布「分とく山」の総料理長が、家庭で即、実践できる「味つけの方程式」と、その方程式を利用した和食のレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
〈野崎洋光〉1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「とく山」、「分とく山」総料理長。著書に「美味しい方程式」など。 |
内容細目
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