検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113436224	596.6/ｼ/	３F	開架大型	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1211593560	596.6/ｼ-18/	３F	閉架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	シュトレン編集委員会／編
著者名ヨミ	アサヒヤシュッパン
出版者	旭屋出版
出版年月	2018.10
ページ数	143p
大きさ	30cm
ISBN	4-7511-1355-4
分類記号	596.65
書名	シュトレン　改訂増補版
書名ヨミ	シュトレン
副書名	ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術
副書名ヨミ	ドイツウマレノハッコウガシソノハイケイトギジュツ
	欧文タイトル:STOLLEN
内容紹介	クリスマスに向けて、4週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のシェフによるシュトレンと数々のレシピを写真付きで紹介する。