検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113408120	596.3/ﾏ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	真崎庸／著
著者名ヨミ	マザキヨウ
出版者	晶文社
出版年月	2018.10
ページ数	166p
大きさ	19cm
ISBN	4-7949-7057-2
分類記号	596.3
書名	ご飯の炊き方を変えると人生が変わる
書名ヨミ	ゴハンノタキカタオカエルトジンセイガカワル
	付:柾式炊飯術(1枚)
内容紹介	蓋をせずに強火で炊く。途中で蓋をする。最後に火を弱める。これだけ! 劇的に美味しいご飯が、11分で味わえる。炊飯の基礎から応用までの詳細と、一汁一菜の基本となる出汁の引き方、毎日のおかずレシピを紹介。
著者紹介	〈真崎庸〉1970年生まれ。大学時自然地理学を学び、野外調査のテント暮らしで炊飯を身につける。都内の日本料理店で修行し、東京都中野区に割烹店「柾」を開業。