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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211581000	588.5/ﾀ-18/	こどもしつ	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	竹内早希子／著
著者名ヨミ	タケウチサキコ
出版者	岩崎書店
出版年月	2018.10
ページ数	111p
大きさ	22cm
ISBN	4-265-08316-9
分類記号	588.51
書名	ふしぎなカビオリゼー　(ノンフィクション・生きるチカラ)
書名ヨミ	フシギナカビオリゼー
副書名	千年の物語
副書名ヨミ	センネンノモノガタリ
内容紹介	日本にしかいないふしぎな微生物「オリゼー」は、みそ、しょうゆなど、和食の調味料の発酵に欠かせない存在として日本人の日常に寄りそい続けてきた。オリゼーを守ることで、日本の伝統を守って来た人たちを紹介する。
著者紹介	〈竹内早希子〉神奈川県出身。有機農産物配達会社品質管理部門、ドキュメンタリー映画製作スタッフ、NPOスタッフなどを経て、ノンフィクションライター。著書に「奇跡の醤」がある。