検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113440559	596.3/ｽ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	鈴木徹／著　島本美由紀／著
著者名ヨミ	スズキトオル　シマモトミユキ
出版者	毎日新聞出版
出版年月	2018.11
ページ数	71p
大きさ	26cm
ISBN	4-620-32546-0
分類記号	596.37
書名	野菜のおいしい冷凍・解凍
書名ヨミ	ヤサイノオイシイレイトウカイトウ
内容紹介	冷凍学の権威と人気のラク家事アドバイザーが、野菜冷凍のワザを紹介する。作り置き・時短・カラダによいをテーマに、食品ロスを回避し、栄養価もアップするテクニックが満載。『私のまいにち』連載を改題、加筆してまとめる。
著者紹介	〈鈴木徹〉東京海洋大学食品生産科学部門教授。博士(農学)。