検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211629790	619.0/ﾎﾟ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	農業食料工学会／編
著者名ヨミ	ノウギョウショクリョウコウガクカイ
出版者	朝倉書店
出版年月	2019.1
ページ数	413p
大きさ	22cm
ISBN	4-254-41039-6
分類記号	619.036
書名	ポストハーベスト工学事典
書名ヨミ	ポストハーベストコウガクジテン
内容紹介	農産物が収穫されてから食料/加工品として、人に消費・利用されるまでに受ける一連の処理技術を意味するポストハーベスト技術。基礎から加工、輸送・流通、安全・衛生まで、ポストハーベスト工学に必須の項目を解説する。