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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211639298	488.0/ｶ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	川上和人／著
著者名ヨミ	カワカミカズト
出版者	岩波書店
出版年月	2019.2
ページ数	181p
大きさ	19cm
ISBN	4-00-006317-3
分類記号	488.04
書名	鳥肉以上、鳥学未満。
書名ヨミ	トリニクイジョウトリガクミマン
副書名	HUMAN CHICKEN INTERFACE
副書名ヨミ	ヒューマンチキンインターフェース
内容紹介	ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。
著者紹介	〈川上和人〉森林総合研究所・主任研究員。著書に「そもそも島に進化あり」「トリノトリビア」など。