検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211637549	596/ﾉ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	野﨑洋光／著　小春あや／イラスト
著者名ヨミ	ノザキヒロミツ　コハルアヤ
出版者	池田書店
出版年月	2019.2
ページ数	223p
大きさ	19cm
ISBN	4-262-13040-8
分類記号	596
書名	おいしく食べる食材の手帖
書名ヨミ	オイシクタベルショクザイノテチョウ
副書名	簡単な知識とコツで料理上手になる!!
副書名ヨミ	カンタンナチシキトコツデリョウリジョウズニナル
内容紹介	「さっと湯通しするときのこ本来の味が出る」「卵焼きはだしなしがおいしい」「肉料理のコツは65〜80℃」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、食材それぞれに合わせた使い方や調理法を伝授する。
著者紹介	〈野﨑洋光〉1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「分とく山」総料理長。著書に「野﨑洋光が考える美味しい法則」など。