検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211627890	588.3/ｲ-19/	こどもしつ	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	本間祐子／編　眞鍋久／編　赤池佳江子／絵
著者名ヨミ	ホンマユウコ　マナベヒサシ　アカイケカエコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2019.2
ページ数	36p
大きさ	27cm
ISBN	4-540-18137-5
分類記号	588.38
書名	イチからつくるあめ　(イチは、いのちのはじまり)
書名ヨミ	イチカラツクルアメ
内容紹介	イチからあめをつくってみよう! サツマイモやもち米であめをつくる工程を写真とともに解説。麦芽でデンプンが甘くなるわけや、「甘み」の種類、水あめを煮つめてつくる「かたいあめ」なども説明する。
著者紹介	〈本間祐子〉1969年新潟県生まれ。修士(家政学)。相模女子大学栄養科学部専任講師。