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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211752450	673.9/ｱ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	赤土亮二／著
著者名ヨミ	アカドリョウジ
出版者	旭屋出版
出版年月	2019.3
ページ数	255p
大きさ	19cm
ISBN	4-7511-1375-2
分類記号	673.98
書名	喫茶店と日本人
書名ヨミ	キッサテントニホンジン
副書名	喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
副書名ヨミ	キッサテンノヘンセントソノミリョクソコカラワカルキッサテンカフェオツズケルケイエイノヨウテン
内容紹介	なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
著者紹介	飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「50歳からはじめるカフェ経営」など。