検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211765839	610.7/ｼ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	荒木一視／編　林紀代美／編
著者名ヨミ	アラキヒトシ　ハヤシキヨミ
出版者	昭和堂
出版年月	2019.4
ページ数	14,245p
大きさ	21cm
ISBN	4-8122-1809-9
分類記号	610.7
書名	食と農のフィールドワーク入門
書名ヨミ	ショクトノウノフィールドワークニュウモン
内容紹介	食べ物に関するフィールドワークを実施するために何をすればよいのか。生産、加工、流通、消費というフードチェーンの各セクションの調査の基本的な手順と方法をわかりやすく解説。海外フィールドワークにも触れる。
著者紹介	立命館大学食マネジメント学部教授。