蔵書情報
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書名 |
食で読み解くヨーロッパ
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著者名 |
加賀美 雅弘/著
|
著者名ヨミ |
カガミ マサヒロ |
出版者 |
朝倉書店
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出版年月 |
2019.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1211710834 | 383.8/カ-19/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
加賀美 雅弘/著
|
著者名ヨミ |
カガミ マサヒロ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2019.4 |
ページ数 |
6,165p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-254-16360-5 |
分類記号 |
383.83
|
書名 |
食で読み解くヨーロッパ |
書名ヨミ |
ショク デ ヨミトク ヨーロッパ |
副書名 |
地理研究の現場から |
副書名ヨミ |
チリ ケンキュウ ノ ゲンバ カラ |
内容紹介 |
ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繫がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパという地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。 |
著者紹介 |
1957年大阪府生まれ。筑波大学大学院地球科学研究科博士課程単位取得退学。東京学芸大学人文科学講座・教授。理学博士。著書に「ハプスブルク帝国を旅する」など。 |
内容細目
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