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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211710834	383.8/ｶ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	加賀美雅弘／著
著者名ヨミ	カガミマサヒロ
出版者	朝倉書店
出版年月	2019.4
ページ数	6,165p
大きさ	21cm
ISBN	4-254-16360-5
分類記号	383.83
書名	食で読み解くヨーロッパ
書名ヨミ	ショクデヨミトクヨーロッパ
副書名	地理研究の現場から
副書名ヨミ	チリケンキュウノゲンバカラ
内容紹介	ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繫がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパという地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。
著者紹介	1957年大阪府生まれ。筑波大学大学院地球科学研究科博士課程単位取得退学。東京学芸大学人文科学講座・教授。理学博士。著書に「ハプスブルク帝国を旅する」など。