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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1211711502 | 626.5/マ-19/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
メグ・マッケンハウプト/著
角 敦子/訳
|
著者名ヨミ |
マッケンハウプト マーガレット スミ アツコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2019.4 |
ページ数 |
178p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05651-4 |
分類記号 |
626.52
|
書名 |
キャベツと白菜の歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
キャベツ ト ハクサイ ノ レキシ |
内容紹介 |
大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われ、軽んじられてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。レシピも掲載。 |
著者紹介 |
ハーバード大学とブラウン大学で学位を取得。ニューイングランド・ワイルド・フラワー・ソサイエティの野外植物学課程を修了した。エコロジー、旅行史、植物をテーマとした著作がある。 |
内容細目
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