蔵書情報
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書名 |
コーヒーの歴史 (「食」の図書館)
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著者名 |
ジョナサン・モリス/著
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著者名ヨミ |
ジョナサン モリス |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2019.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1211724945 | 383.8/モ-19/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ジョナサン・モリス/著
龍 和子/訳
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著者名ヨミ |
モリス ジョナサン リュウ カズコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2019.5 |
ページ数 |
241p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05652-1 |
分類記号 |
383.889
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書名 |
コーヒーの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
コーヒー ノ レキシ |
内容紹介 |
コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。 |
著者紹介 |
ハートフォードシャー大学(イギリス)の現代ヨーロッパ史の研究教授職。消費と消費者社会を研究する歴史家。専門はコーヒーの歴史。スペシャルティコーヒー協会が選ぶ最優秀コーヒーの審査員。 |
内容細目
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