検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211648340	588.5/ｱ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	青井博幸／[著]
著者名ヨミ	アオイヒロユキ
出版者	講談社
出版年月	2019.6
ページ数	243p
大きさ	15cm
ISBN	4-06-515952-1
分類記号	588.54
書名	ビールの教科書　(講談社学術文庫)
書名ヨミ	ビールノキョウカショ
内容紹介	エールとラガーの違い、生ビールの「生」の意味、「キレ」「コク」の正体…。自ら地ビール工場を構えた経験を踏まえ、ビールの歴史、造り方、原材料、国ごとのスタイル、鑑定法などを余すところなく解説する。