蔵書情報
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書名 |
ポリ袋でかんたん低温真空調理
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著者名 |
若宮 寿子/著
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著者名ヨミ |
ワカミヤ ヒサコ |
出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2019.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5113523488 | 596/ワ-21/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
若宮 寿子/著
|
著者名ヨミ |
ワカミヤ ヒサコ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2019.9 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-416-71907-7 |
分類記号 |
596
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書名 |
ポリ袋でかんたん低温真空調理 |
書名ヨミ |
ポリブクロ デ カンタン テイオン シンクウ チョウリ |
副書名 |
放っておくだけ!衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法 |
副書名ヨミ |
ホウッテ オク ダケ エイセイテキ デ エイヨウ オ ノガサズ オイシク ツクレル チョウリホウ |
内容紹介 |
低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、100℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
栄養士。日本栄養士会認定食物アレルギー栄養士。日本フードコーディネーター協会委員。若宮ヘルシー料理教室を主宰。 |
内容細目
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