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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211783855	596.3/ｱ-19/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	有元葉子／著
著者名ヨミ	アリモトヨウコ
出版者	家の光協会
出版年月	2019.10
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-259-56627-2
分類記号	596.3
書名	有元葉子油揚げ、豆腐、こんにゃく　(有元葉子の和の食材)
書名ヨミ	アリモトヨウコアブラアゲトウフコンニャク
内容紹介	いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。
著者紹介	料理教室「COOKING CLASS」を主宰。著書に「有元葉子のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく」など。