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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211933086	648.1/ｶ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	マーク・カーランスキー／著　髙山祥子／訳
著者名ヨミ	カーランスキーマーク　タカヤマショウコ
出版者	パンローリング
出版年月	2019.10
ページ数	443p
大きさ	19cm
ISBN	4-7759-4214-7
分類記号	648.1
書名	ミルク進化論　(フェニックスシリーズ)
書名ヨミ	ミルクシンカロン
副書名	なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?
副書名ヨミ	ナゼヒトワコレホドミルクオアイスルノカ
内容紹介	ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
著者紹介	ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。