検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211789359	596.3/ﾏ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	MARIKO／著
著者名ヨミ	マリコ
出版者	大和書房
出版年月	2019.10
ページ数	155p
大きさ	26cm
ISBN	4-479-92134-9
分類記号	596.37
書名	VEGAN CHEESE
書名ヨミ	ヴィーガンチーズ
副書名	乳製品を使わないヴィーガンチーズ
副書名ヨミ	ニュウセイヒンオツカワナイヴィーガンチーズ
内容紹介	ヴィーガンチーズとは、乳製品不使用の純植物性チーズのこと。ロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフとして活躍する著者が、豆腐、豆乳、ナッツなど、日本で手に入る食材を使ったヴィーガンチーズを紹介する。
著者紹介	日本女子大学文学部英文学科卒業。ローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動。