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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

漬け物　(新・食品事典)

著者名 河野 友美／編
著者名ヨミ コウノ トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1991.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211811181596.3/ﾂ/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 河野 友美／編
著者名ヨミ コウノ トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1991.9
ページ数 219p
大きさ 19cm
ISBN 4-88009-108-1
分類記号 596.3
書名 漬け物　(新・食品事典)
書名ヨミ ツケモノ
内容紹介 漬物は日本の食生活にとって欠かせない食品である。それだけに種類も多く、地方によって独得の漬物が存在する。こうした多くの漬物を50音順に配列し、その特徴や由来、作り方などを解説する。



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