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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113458915	596/ｲ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	石原洋子／著
著者名ヨミ	イシハラヒロコ
出版者	世界文化社
出版年月	2019.10
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-418-19326-4
分類記号	596
書名	レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。
書名ヨミ	レシピニタヨラズリョウリワワリアイデオボエマショウ
内容紹介	しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢、油…。調味料の割合を覚えれば、料理は簡単。味付けがピタリと決まるから、レシピなしでも美味しく作れる。和食、洋食、中華の定番料理79品の調味料の割合とレシピを紹介する。
著者紹介	自由学園で学ぶ。料理研究家。テレビや雑誌、書籍で活躍。共著に「ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ」など。