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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

THE PASTRY COLLECTION　PART2(アジア編)

著者名 林 周作／著
著者名ヨミ ハヤシ シュウサク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211796216383.8/ﾊ-19/2３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 林 周作／著
著者名ヨミ ハヤシ シュウサク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.10
ページ数 246p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-734315-3
分類記号 383.8
書名 THE PASTRY COLLECTION　PART2(アジア編)
書名ヨミ ザ ペイストリー コレクション
副書名 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
副書名ヨミ ニホンジン ガ シラナイ セカイ ノ キョウド ガシ オ メグル タビ
内容紹介 世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐるアジア11カ国の旅を、豊富なカラー写真とともに綴る。各国レシピ付き。
著者紹介 1988年京都生まれ。エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。菓子職人。Binowa Cafeをオープン、世界の郷土菓子を提供する。著書に「世界の郷土菓子」など。



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