検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211928332	619.3/ﾏ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	丸山晶代／著　渡邉博海／写真
著者名ヨミ	マルヤマアキヨ　ワタナベヒロミ
出版者	ころから
出版年月	2019.11
ページ数	184p
大きさ	17cm
ISBN	4-907239-48-0
分類記号	619.39
書名	ちくわぶの世界
書名ヨミ	チクワブノセカイ
副書名	東京下町のソウルフードを味わう
副書名ヨミ	トウキョウシタマチノソウルフードオアジワウ
内容紹介	ただの小麦粉のかたまりが、美味しい出汁をたっぷりと吸い込み、モチモチの食感を生む「ちくわぶ」。ちくわぶの製造方法、ちくわぶ誕生の秘密、メーカーごとの思いやその特徴、ちくわぶの美味しい食べ方やレシピを紹介する。
著者紹介	1969年東京都生まれ。ちくわぶ料理研究家。