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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1211850406 | 383.8/シ-19/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ジョナサン・シルバータウン/著
熊井 ひろ美/訳
|
著者名ヨミ |
シルバータウン ジョナサン W. クマイ ヒロミ |
出版者 |
インターシフト
|
出版年月 |
2019.11 |
ページ数 |
335p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-7726-9566-4 |
分類記号 |
383.8
|
書名 |
美味しい進化 |
書名ヨミ |
オイシイ シンカ |
副書名 |
食べ物と人類はどう進化してきたか |
副書名ヨミ |
タベモノ ト ジンルイ ワ ドウ シンカ シテ キタカ |
内容紹介 |
ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。 |
著者紹介 |
エディンバラ大学の進化生態学の教授。同大学の進化生物学研究所に所属。著書に「なぜ老いるのか、なぜ死ぬのか、進化論でわかる」など。 |
内容細目
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