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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

ニッポンお宝食材　

著者名 向笠 千恵子／文
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 小学館
出版年月 2019.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211848884596/ﾑ-19/３F開架図書帯出可在庫  ○
2 郷土センタ1312269087596/30ﾆﾂ/郷土センタ一般郷土資禁帯出在庫  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 向笠 千恵子／文 　 荒井 孝治／写真
著者名ヨミ ムカサ チエコ　アライ コウジ
出版者 小学館
出版年月 2019.11
ページ数 241p
大きさ 21cm
ISBN 4-09-388737-3
分類記号 596
書名 ニッポンお宝食材　
書名ヨミ ニッポン オタカラ ショクザイ
副書名 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖
副書名ヨミ フウド ガ ツクリ ヒト ガ ソダテル キョウド ノ オトリヨセチョウ
内容紹介 沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材58品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。
著者紹介 東京出身。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家、エッセイスト。「食の街道を行く」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。



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