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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

世界で最も美しいおもてなしレシピfoodcouture　

著者名 町田 智也／著
著者名ヨミ マチダ トモヤ
出版者 秀和システム
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211944421596.4/ﾏ-19/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 町田 智也／著 　 印度カリー子／スパイス監修
著者名ヨミ マチダ トモヤ　インド カリーコ
出版者 秀和システム
出版年月 2019.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7980-6062-0
分類記号 596.4
書名 世界で最も美しいおもてなしレシピfoodcouture　
書名ヨミ セカイ デ モットモ ウツクシイ オモテナシ レシピ フード クチュール
副書名 色、香り、スパイスでゲストに合わせてクチュール
副書名ヨミ イロ カオリ スパイス デ ゲスト ニ アワセテ クチュール
内容紹介 ゲストのイメージや服の色で料理の彩りを考えたり、目の前でスパイスや柑橘類をすりおろしてフレッシュな香りを立たせたり。Live感覚でFoodを美しく華やかに見せるテクニックを多数紹介します。
著者紹介 南青山niceオーナーシェフ。



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