検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211866524	383.8/ﾄ-19/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス／著　土居佳代子／訳
著者名ヨミ	トゥラ・ブレイスジャン・リュック　ドイカヨコ
出版者	原書房
出版年月	2019.12
ページ数	242p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05711-5
分類記号	383.8
書名	イラストで見る世界の食材文化誌百科
書名ヨミ	イラストデミルセカイノショクザイブンカシヒャッカ
内容紹介	野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約100項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
著者紹介	文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリスト。